Étteremvezető

Lobby-étterem, a bisztró és a konyha teljes körű operatív, szakmai és gazdasági vezetéseSzoros együttműködés a konyhafőnökkel (Séffel): a konyhai folyamatok felügyelete, az étlap- és kínálatfejlesztés közös koordinálásaA személyzet (műszakvezetők, pultosok, konyhai csapat) irányítása, motiválása, a beosztások és feladatok hatékony tervezéseKlubtagok és külsős vendégek magas szintű, prémium kiszolgálásának biztosítása, a vendégelégedettség folyamatos fenntartásaBeszállítókkal való kapcsolattartás, árubeszerzés, készletgazdálkodás és havi leltározás (mind az étel-, mind az italoldalon)Költséghatékony gazdálkodás (pénzügyi elszámolások, napi zárások ellenőrzése)A klubhoz kapcsolódó rendezvények, sportesemények vendéglátói hátterének megszervezése és lebonyolításaA minőségi, higiéniai (HACCP) és munkavédelmi előírások szigorú betartatása az étterem és a konyha teljes területén Legalább 3-5 év releváns vendéglátóipari tapasztalat, amelyből legalább 2 év vezetői (étteremvezető vagy üzletvezető-helyettes) pozícióban szerzett gyakorlatMagas szintű tapasztalat a konyhai működés átlátásában és a konyhai csapattal való közös munkábanHatározott, motiváló vezetői személyiség, aki képes csapatot építeni és egyben tartaniKiváló kommunikációs, problémamegoldó és konfliktuskezelő készségRugalmasság, és szükség esetén hétvégi vagy kiemelt klubesemények alatti jelenlét vállalása Kiemelt, tapasztalathoz igazodó versenyképes alapbér és teljesítményarányos jutalék rendszerTeljesen bejelentett jogviszony, korrekt és pontos elszámolásStabil, hosszú távú karrierlehetőség egy prémium sportklub kulturált, igényes környezetébenKedvezményes sportolási lehetőség a klubbanÉtkezési támogatás